กระทะแบบไหนถึงใช้กับเครื่องกรองได้?

ใครจะคิดว่า...แค่กรองน้ำมัน ก็ลดค่าใช้จ่ายจาก 18,000 เหลือ 12,000 ได้ง่ายๆ ไม่ต้องเปลี่ยนน้ำมันบ่อย ของทอดก็ยังอร่อยเหมือนเดิม ลูกค้าจริงยืนยัน ใช้เครื่อง VITO แล้ว “คุ้มชัดๆ”

ค่าโพลาร์ (Polar Compounds) ในน้ำมันทอดคือค่าที่บ่งบอกถึงการเสื่อมสภาพของน้ำมันที่ใช้ทอดอาหาร กระทรวงสาธารณสุขในประเทศไทยได้กำหนดค่ามาตรฐาน

หลักเกณฑ์ในการเปลี่ยนน้ำมัน ควรวัดจากอะไรวัดค่าโพลาร์ไม่เกิน 25% TPM ตามกำหนดกระทรวง ดูสัญญาณไฟจากเครื่อง Oiltester